BATATA DOCE ROSTI

Ingredientes

1 batata doce média

1 ovo batido

50 g de ricota amassada

Cheiro verde, orégano e sal à gosto

Modo de preparo

Cozinhe a batata com casca por 7 a 8 minutos , deixe esfriar. Retire a casca e rale no ralo grosso.

Junte a ricota, o ovo e os temperos.

Misture bem e leve ao fogo em uma frigideira anti- aderente por 2 minutos de cada lado ( até formar a casquinha) tampado para cozinhar ,em fogo baixo.

PANQUECA

Panqueca recheada com espinafre.

INGREDIENTES

1 copo de leite

1 ovo

1 copo de farinha de trigo

1 pitada de sal
1 colher de sopa de óleo

 MODO DE PREPARO

Bata os ingredientes no liquidificador

Pré aqueça uma frigideira de teflon com uma colherinha de óleo

Coloque a massa na frigideira com o auxílio de uma concha

Deixe assar até que a borda obtenha uma cor dourada

Vire a panqueca e recheie ao seu gosto (Legumes, ricota,etc) deixando dourar o outro lado

Enrole e reserve-as em um pirex

Cubra com molho de tomate polvilhado com queijo ralado e leve ao forno pouco antes de servir só para aquecer

Sempre que quiser pode aumentar a quantidade, é só dobrar a receita, tirando o sal da receita você pode rechear a panqueca com doce ou uma geleia a seu gosto...