LEITE DE CASTANHA POR ANA CEREGATTI

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Fonte You Tube

ARTE VEGANA DE MAURÍCIO KANNO

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Arte Maurício Kanno

VIDA VOCÊ NÃO É FÁCIL DE SER VIVIDA!

Vida você não é fácil de ser vivida!

Nas idas e vindas

tantas escolhas,

tantas portas que se abrem

com promessas mirabolantes

e tantas que se fecham

pelos egos inflamados.

Vida você não é fácil de ser vivida!

Em quem acreditar nesta vida de meu Deus?

Em um Deus bom ou um Deus ruim?

Só sei que é preciso acreditar em algo!

E preciso ter fé!

Muita fé para viver e não vegetar!

Vida você não é fácil de ser vivida!

Tantas escolhas que temos que fazer

a cada dia...

E nas escolhas as dúvidas e os medos

de estarmos no caminho errado.

O medo do julgamento alheio e de Deus.

Vida você não é fácil de ser vivida!

Por isso tudo o que posso fazer

para o meu bem

e o bem do meu bem conviver?

E ser eu

autentica e verdadeira.

E usar no meu dia dia

as palavras:

Por favor, me perdoe, sinto muito e eu te amo,

como forma de respeito a mim e ao próximo.

sem nenhuma conotação de inferioridade,

mas sim de igualdade e respeito.

Mary_Mariana de Oliveira

Petrópolis-RJ

COISAS QUE A VIDA ENSINA DEPOIS DOS 40

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Amor não se implora, não se pede não se espera...
Amor se vive ou não.
Ciúmes é um sentimento inútil. Não torna ninguém fiel a você.
Animais são anjos disfarçados, mandados à terra por Deus para
mostrar ao homem o que é fidelidade.
Crianças aprendem com aquilo que você faz, não com o que você diz.
As pessoas que falam dos outros pra você, vão falar de você para os outros.
Perdoar e esquecer nos torna mais jovens.
Água é um santo remédio.
Deus inventou o choro para o homem não explodir.
Ausência de regras é uma regra que depende do bom senso.
Não existe comida ruim, existe comida mal temperada.
A criatividade caminha junto com a falta de grana.
Ser autêntico é a melhor e única forma de agradar.
Amigos de verdade nunca te abandonam.
O carinho é a melhor arma contra o ódio.
As diferenças tornam a vida mais bonita e colorida.
Há poesia em toda a criação divina.
Deus é o maior poeta de todos os tempos.
A música é a sobremesa da vida.
Acreditar, não faz de ninguém um tolo. Tolo é quem mente.
Filhos são presentes raros.
De tudo, o que fica é o seu nome e as lembranças a cerca de suas ações.
Obrigada, desculpa, por favor, são palavras mágicas, chaves que
abrem portas para uma vida melhor
O amor... Ah, o amor...
O amor quebra barreiras, une facções,
destrói preconceitos,
cura doenças...
Não há vida decente sem amor!
E é certo, quem ama, é muito amado.
E vive a vida mais alegremente...

Desconheço a autoria.

AS FRUTAS

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'' As frutas são o alimento preparado no laboratório das árvores, que absorvem da terra a água e seus mineirais, transformando-os pela ação do Sol divino em frutos dourados e prateados, graciosos, harmoniosos, que vêm após esses tecidos de seda chamados flores, que nos encantam com os seus vivos matizes e com o seu  perfume ''

''A fruta é o alimento mais adequado para o corpo físico do ser humano, é uma dádiva da natureza, o poder de fazer com que sintamos um sutil doce mais agradável que o próprio mel.''

LEITE DE AVEIA

Leite de aveia: um coringa na cozinha

Ridiculamente fácil de fazer, mais nutritivo e muito mais barato, o leite de aveia pode e deve entrar de vez na sua vida

Leite de Aveia: um coringa na cozinha

Aposente o creme de soja nas receitas salgadas e tenha um truque na manga para as receitas doces. É mais uma daquelas dicas que você lê e diz: “Por que eu não fiz isso antes?!”.

É comum procurarmos no supermercados substitutos idênticos e industrializados para produtos que usávamos antes, quando não éramos veganos. Assim, é comum usarmos o Creme de Soja da Batavo como substituto ao creme de leite em receitas salgadas. Era comum. Aprenda a preparar o leite de aveia em casa em menos de 2 minutos!

Receita

Ingredientes:

2 xícaras de aveia (em pó ou flocos)

4 xícaras de água (ou à gosto)

Preparo:

Bata todos (rsrsrs) os ingredientes no liquidificador.

Tá decepcionado? Achou que dava mais trabalho? Ok, você pode coar com um pano (limpo!) e colocar em uma garrafa de vidro. Na geladeira, dura em média 3 dias.

Sugestões e dicas:

Para receitas salgadas, você pode usar ele assim mesmo, sem nenhum outro ingrediente, puro. Os temperos da receita farão a mágica. O leite de aveia tem o mesmo efeito do amido de milho. Sob cozimento, ele engrossa. Você consegue, por exemplo, fazer um delicioso estrogonofe com ele! Faça testes acrecentando mais ou menos aveia na hora de bater no liquidificador. Assim, você terá leites mais densos para pratos mais cremosos. Se o seu objetivo é ter um leite para beber com achocolatado ou consumir com granola, por exemplo, tente acrecentar uma colher de chá de essência de baunilha e açúcar a gosto durante o processo no liquidificador.

Benefícios do leite de aveia para a saúde

O leite de aveia é rico em fibra, é isento de colesterol e lactose, e contém vitamina E, ferro, entre outras vitaminas e minerais.

A aveia é também rica em fitoquímicos, produtos químicos das plantas que ajudam a lutar contra doenças como o cancro, doenças cardiovasculares.

Análise nutricional da aveia (por 100g):

energia: 384 kcal

proteínas: 16 g

total de gorduras – 6,3 g

hidratos de carbono: 67 g

fibra: 9,8 g

cálcio: 52 mg

ferro: 4,2 mg

magnésio: 148 mg

fósforo: 474 mg

potássio: 350 mg

sódio: 4 mg

zinco: 3,07 mg

cobre: 0,343 mg

manganês: 3,630 mg

selénio: 34 mcg

vitamina B1 (tiamina): 0,730 mg

vitamina B2 (riboflavina): 0,140 mg

vitamina B3 (niacina): 0,780 mg

vitamina B5 (ácido pantoténico): 01,245 mg

vitamina B6: 0,120 mg

vitamina E: 0,700 mg

vitamina K: 3,2 mcg

Fonte: ViSta-se - Publicado em 08.09.2011

RESPEITO

Desenho de: 
Releitura por Mary_Mariana de Oliveira. 

Original : Tocado pelo ouro - Janene Grende

Albert Schwweitzer (Nobel da Paz – 1952) – Quando o homem aprender a respeitar até o menor ser da criação, seja animal ou vegetal, ninguém
precisará ensiná-lo a amar seu semelhante.

NÃO MORRO MAIS SEM SABER

SEJA INTEIRO - SEJA VOCÊ

Não seja a metade de ninguém, seja inteiro, só pessoas inteiras e felizes podem transmitir felicidade e conviver em harmonia ...

Mary_Mariana de Oliveira...

Petrópolis-RJ

UMA MAÇA POR DIA

Desenho em grafite por Mary_Mariana de Oliveira

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A referência mais famosa sobre a maçã talvez seja a passagem bíblica do livro do Gênesis, na qual é narrada a tentação de Adão e Eva, que comeram o fruto proibido e foram expulsos do paraíso. Na verdade a Bíblia não menciona o nome da fruta intocável. A noção de que seria uma maçã surgiu muito tempo depois, quando atingiu status de fruta mais comum do oeste da Europa – abundantemente retratada por pintores da época.

Quanto à popularidade da maçã, será que existe um exagero quando afirmamos que a ingestão de uma maçã por dia é o bastante para manter o médico longe? Veremos ao longo desse texto os benefícios da maçã, e tire suas próprias conclusões!

Vários estudos confirmam a importância de uma dieta rica em frutas e hortaliças, pois diminui o risco de doenças cardiovasculares e certos tipos de câncer. Essas enfermidades estão entre as principais causas de morte em países industrializados, e são influenciadas pelo estilo de vida e hábitos alimentares. As fibras e fitoquímicos, abundantes nos vegetais, podem inibir a proliferação celular de células cancerosas, proteger contra a oxidação de gorduras, regular processos inflamatórios e a resposta imunológica.

A partir de estudos em populações, é possível dizer que a maçã pode exercer importante papel na promoção da saúde humana. Os estudos mais importantes apontam para uma associação positiva entre o consumo de maçã e uma redução no risco de câncer (principalmente de pulmão), doença cardiovascular, asma, diabetes tipo II, em comparação com outras frutas e vegetais. Mostram também que seu consumo parece associado à melhora da função pulmonar e a uma maior perda de peso em pacientes obesos.

Estudos realizados com a casca da maçã mostraram uma potente ação antioxidante, atividade esta que se origina de uma variedade de componentes, inclusive da Vitamina C. A fruta também revelou um potente efeito inibidor sobre o crescimento de células cancerosas do fígado e de cólon. De fato, a maçã possui a terceira maior capacidade antiproliferativa, perdendo apenas para cranberry e para o limão. Nesse quesito, a casca mostrou-se de extrema relevância, já que os sucos de maçã possuem menos fitoquímicos que a maçã completa, com casca.

Parte da diminuição do risco cardiovascular atribuído à maçã parece ocorrer em razão de suas estabelecida capacidade de reduzir o  colesterol. Porém, os estudos mostram que a ingestão da fruta inteira é superior em seus efeitos redutores de colesterol comparada ao uso de suplementos dietéticos.

Enquanto novos estudos seguem investigando em detalhes as virtudes nutricionais da maçã,  de modo geral não parece existir dúvida de que estamos diante de uma fruta de forma e conteúdo excepcionais. Não é por outra razão que a Universidade da Califórnia – Davis, adotou um novo sistema de sinalização em seus restaurantes espalhados pelo campus. Com o propósito de orientar estudantes, professores e visitantes, o logo de uma maçã passou a ser utilizado  para indicar o quanto uma escolha alimentar é saudável.  Os pratos podem receber de uma a três maçãs e, claro, quanto maior o número, melhor.

Que tal escolher sempre os pratos de “três maçãs” e inserir esta fruta todos os dias na sua alimentação?

Fonte:  ANutricionista.Com - Adriana Fernandes Miranda - CRN4 09100076 - Nutricionista no Rio de Janeiro.

21 MOTIVOS PARA SER VEGETARIANO

Ser vegetariana... Uma ideia, um desejo que foi crescendo e me absorvendo e acabou virando uma meta de vida... Um amor sincero e verdadeiro! Um amor pela minha vida....

Mary_Mariana de Oliveira....

O vegetarianismo é a tendência que mais cresce no mundo desenvolvido. Eis 21 motivos porque vc deve pensar em virar vegetariano também:

1- Evitar carne é um dos melhores e mais simples caminhos para cortar a ingestão de gorduras. A criação moderna de animais provoca artificialmente a engorda para obter mais lucros. Ingerir gordura animal aumenta suas chances de ter um ataque cardíaco ou desenvolver câncer.

2- A cada minuto todos os dias da semana, milhares de animais são assassinados em abatedouros. Muitos sangram vivos até morrer. Dor e sofrimento são comuns. Só nos EUA, 500.000 (meio milhão)  de animais são mortos a cada hora!

3- Há milhões de casos de envenenamento por comida relatados a cada ano. A vasta maioria é causada pela ingestão de carne.

4- A carne não contém absolutamente nada de proteínas, vitaminas ou minerais que o corpo humano não possa obter  perfeitamente de uma dieta vegetariana. 

5- Os países africanos - onde milhões morrem de fome - exportam grãos para o primeiro mundo para engordar animais que vão parar na mesa de jantar das nações ricas.

6- "Carne" pode incluir rabo, cabeça, pés, reto e a coluna vertebral de um animal.

7- Uma salsicha pode conter pedaços de intestino. Como alguém pode estar certo que os intestinos estavam vazios quando utilizados? Você realmente quer comer o conteúdo do intestino de um porco? 

8- Se comêssemos as plantas que cultivamos ao invés de alimentar animais para corte, o déficit mundial de alimentos desapareceria da noite para o dia. Lembre-se que 100 acres de terra produz carne suficiente para 20 pessoas, grãos suficientes para alimentar 240 pessoas!

9- Todos os dias dezenas de milhões de pintinhos de apenas 1 dia de vida são mortos apenas por que não podem botar ovos. Não há regras para determinar como ocorre a matança. Alguns são moídos vivos ou sufocados até a morte. Muitos são utilizados como fertilizantes ou como ração para alimentar outros animais.

10- Os animais que morrem para a sua mesa de jantar morrem sozinhos, em pânico e terror, em profunda depressão e em meio a grande dor. A matança é impiedosa e desumana.

11- É muito mais fácil ser e manter-se elegante quando se é vegetariano.

12- Metade das florestas tropicais do mundo foram destruídas para fazer pasto para criar gado para fazer hambúrguer. Cerca de 1000 espécies são extintas por ano devido à destruição das florestas tropicais.

13- Todos os anos 400 toneladas de grãos alimentam animais de corte - assim os ricos do mundo podem comer carne. Ao mesmo tempo, 500 milhões de pessoas nos países pobres morrem de fome. A cada 6 segundos alguém morre de fome por que pessoas no Ocidente estão comendo carne. Cerca de 60 milhões de pessoas morrem de fome por ano. Todas essas vidas poderiam ser salvas, porque estas pessoas poderiam estar comendo os grãos usados para alimentar animais de corte se os norte-americanos comessem 10% a menos de carne.

14- As reservas de água fresca do mundo estão sendo contaminadas pela criação de gado de corte. E os produtores de carne são os maiores poluidores das águas. Se a indústria de carne no EUA não fosse subsidiada em seu enorme consumo de água pelo governo, algumas gramas de hambúrguer custariam US$ 35.

15- Se você come carne, está consumindo hormônios que foram administrados aos animais. Ninguém sabe os efeitos que estes hormônios causam à saúde. Em alguns testes, um em cada 4 hambúrgueres contém hormônios de crescimento originalmente administrados ao gado.

16- As seguintes doenças são comuns em comedores de  carne: anemias, apendicite, artrite, câncer de mama, câncer de cólon,  câncer de próstata, prisão de ventre, diabetes, pedras na vesícula, gota, pressão alta, indigestão, obesidade, varizes. Vegetarianos há longo tempo visitam hospitais 22% menos que carnívoros e por pouco tempo. Vegetarianos têm 20% menos colesterol que carnívoros  e isso reduz consideravelmente ataques cardíacos e câncer .

17- Alguns produtores usam calmantes para manter os animais calmos. Usam antibióticos para evitar ou combater infecções. Quando você come carne, está ingerindo estas drogas. Na América do Norte 55% de todos os antibióticos são dados a animais de corte, e a porcentagem de infecções por bactérias resistentes a penicilina avançou de 13% em 1960 para 91% em 1998.

18- Num período de vida um comedor de carne médio terá consumido 36 porcos, 36 ovelhas e 750 galinhas e perus. Você deseja tanta carnificina em sua consciência!?

19- Os animais sofrem dor e medo como nós. Passam as últimas horas de sua vida trancados em um caminhão, encerrados com centenas de outros animais, igualmente apavorados, e depois são empurrados para um corredor da morte ensopado de sangue. Quem come carne sustenta o modo como os animais são tratados.

20- Animais com um ano de vida são freqüentemente muito mais racionais - e capazes de pensamento lógico  do que bebês humanos de 6 semanas. Porcos e ovelhas são muito mais inteligentes do que criancinhas. Comer esses animais é um ato bárbaro.

21- Vegetarianos são mais aptos fisicamente do que comedores de carne. Muitos dos mais bem-sucedidos atletas do mundo são vegetarianos.

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O QUE POSSO COMER!?

Você está deixando de ser vegetariano porque não sabe o que comeria se não comesse carne? Um pequeno passeio pelo mercado de seu bairro lhe mostrará não somente que há muitas frutas e vegetais diferentes, mas também porque o vegetarianismo está crescendo tão rapidamente. Há muitas refeições vegetarianas prontas à venda.

COMO TER CERTEZA QUE SEU CORPO ESTÁ RECEBENDO AS VITAMINAS E MINERAIS QUE NECESSITA?

1- Tenha uma dieta variada e tente incluir frutas frescas, vegetais verdes, ervilhas e produtos integrais - todos excelentes fontes de vitaminas, minerais  e fibras.

2- Vitaminas são facilmente destruídas pelo cozimento, logo você deverá comer alimentos crus. Use o mínimo possível  de água quando cozer vegetais, prefira o processo a vapor (para evitar perda de vitaminas solúveis em água). Cozinhe o vegetal pelo menor tempo possível.

3- Vitaminas são freqüentemente armazenadas na casca de frutas e vegetais, logo procure comer a casca.

4- Coma nozes e sementes - elas contêm  uma grande variedade de vitaminas e minerais.

5- Livre-se das panelas de alumínio, que é um potente veneno que pode causar danos ao cérebro.

6- Vitamina B12 é encontrada em leite (consideramos o leite impróprio para consumo humano - Nota do Tradutor) e cereais.

7- Zinco é encontrado em sementes, amêndoas e vegetais verdes escuros.

LEMBRE-SE: Se você suspeita estar com deficiência nutricional em vitaminas e minerais, consulte seu médico. Nunca tome vitaminas ou suplementos minerais sem indicação profissional.

Texto extraído do livro "Food For Thought" - Dr. Vernon Coleman.  

ATÉ QUE PONTO ESTAMOS CERTOS OU ERRADOS?

Imagem de: Pawel Kuczynski, artista gráfico polonês

" Os ensinamos a fazer o que não é da natureza deles, 

para não mudarmos a nossa."

DOMESTICANDO

Imagem de: Pawel Kuczynski, artista gráfico polonês

" Pouco tem mudado nosso relacionamento com os animais. 

Os domesticamos unicamente para explorá-los no trabalho 

e no lazer."

Acho muito importante refletimos sobre este tema.

Parece que hoje em dia virou moda ser protetor (a) de animais.

Causa nobre que apoio e respeito muito, mas como em todas as causas, sempre tem um lado negativo e um positivo, vamos procurar fazer as coisas com mais calma e sem muito julgamento e procurando a melhor solução para os problemas que surgem.

Antes de criticar solucionar...

Mary_Mariana de Oliveira...

REFLETINDO - QUAL A DIFERENÇA?

Imagem de: Pawel Kuczynski, artista gráfico polonês

" Nós nos vemos como deuses. decidimos quais os animais devem viver e quais devem morrer. Não os entendemos  como companheiros e também portadores de direitos."

O GIRASSOL

Foto Mary_Mariana de Oliveira

Foto e Pintura Mary_Mariana de Oliveira

O Girassol é o símbolo da sociedade vegana mais antiga do  mundo.

A "The Vegan Society", da Inglaterra.

Veganismo é uma opção de vida de pessoas que por razões éticas (relacionadas ao respeito aos direitos animais) prescindem do uso de qualquer produto de origem animal na sua vida cotidiana.

Simplificando: Um vegano é uma pessoa que não apenas diz que ama os animais.

Fonte: Internet

AMAR PODE DAR CERTO

Foto Mary Mariana de Oliveira

Celular

O ser humano só pode existir em paz consigo mesmo se puder se relacionar com uma pessoa a quem diga, com palavras e gestos, “EU TE AMO” e de quem ouça com total sinceridade “EU TAMBÉM TE AMO”.

Mas amar supõe evoluir todos os dias, conhecer o outro cada vez melhor, construir com ele um lugar no mundo em que as pessoas, ao entrar, sentirão que ali existe vida, carinho sincero, vontade de acertar.

Nos momentos de crise ou de mágoa, dizer “EU TE AMO” ao parceiro é ter a coragem de lhe dizer que ele fez algo de que você não gostou.

Nos momentos de alegria e êxtase, dizer “EU TE AMO” é saber compartilhar essa alegria com quem você ama, abrindo seu coração sem reservas.

Nos momentos de dor, dizer “EU TE AMO” é talvez não dizer nada, mas deixar evidente ao outro que você está ao seu lado aconteça o que acontecer.

Nos momentos em que você perceber que errou, a melhor maneira de dizer “EU TE AMO” é simplesmente dizer “desculpe-me pelo meu erro”.

Nos momentos em que o outro errou, e está triste porque cometeu o erro, a melhor maneira de dizer “EU TE AMO” é se aproximar lentamente dele, colocar a mão em seu ombro e dizer suavemente “tudo bem, já ficou para trás”.

“AMAR PODE DAR CERTO” é a frase mais simples possível para traduzir a convicção de que nascemos para AMAR E SER AMADOS, e que nossa felicidade consiste em realizar essa missão.

(Roberto Shinyashiki )

Refletindo...

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"O direito individual à existência precisa ser defendido e afirmado, em nome da força de vida que se expressa e cumpre através de cada um de nós. Todos precisamos ser capazes de desbravar por nós mesmos o nosso próprio caminho, estar em paz com o facto fundamental de que em última análise estamos sós, e sobre os nossos próprios pés, frente à nossa própria vida, e que cada alma tem o seu próprio caminho.

Apesar de nascermos de uma relação, em relação e para as relações, também é verdade que chegamos, e partimos, essencialmente sós – e até quando somos gémeos homozigóticos precisamos descobrir a nossa própria separação, individualidade, e existência independente.

Isto exige o desenvolvimento de uma espécie de “guerreiro” interno que dispõe de coragem, ousadia, e da auto-confiança que nos permite avançar e afirmarmo-nos a cada passo do caminho, é a condição do desenvolvimento do egoísmo saudável e da autenticidade nas relações.

Cada um de nós precisa, por isso, de honrar esse guerreiro interior que tem como funções devolver-nos auto-consciência de quem somos antes dos outros nos definirem, abrir caminho para novas áreas de experiência, e permitir-nos desenvolver a capacidade de travar as batalhas do nosso próprio destino."

Autor Desconhecido

CARPACIO DE BETERRABA (VEGANA)

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Ingredientes

2 xícaras de caldo de legumes

1 beterraba

2 colheres (chá) de amido de milho

1/2 xícara de água

Salsinha picada a gosto

Preparo

Em uma panela, ferva o caldo de legumes, junte a beterraba e cozinhe em fogo médio por 15 minutos ou até ficar macia. Retire a beterraba e reserve. Dissolva o amido de milho em 1/2 xícara de água e junte o caldo do cozimento da beterraba. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar. Corte a beterraba em fatias bem finas, arrume-as em uma travessa prato e regue com um pouco do molho. Polvilhe a salsinha. Sirva em seguida com o molho restante.

Dica - Do caldo do cozimento da beterraba deverá sobrar cerca de 1 xícara (chá).

Obs: receita adaptada, Veja a original no link a baixo.

Fonte:http://www.cantinhovegetariano.com.br/


Veja como fazer o caldo de legumes:
http://pazamorevidasaudavel.blogspot.com.br/2015/07/caldo-basico-de-legumes-vegana.html

CALDO BÁSICO DE LEGUMES (VEGANA)

Ingredientes

2 a 3 cebolas

2 cenouras

2 talos de salsão

2 alhos-poró

2 dentes de alho

2 folhas de louro

4 galhos de tomilho

5 talos de salsinha

Preparo

Corte as cebolas, as cenouras, o salsão e o alho-poró em pedaços grandes. Coloque-os em uma panela grande. Num coador de café (de papel), coloque alho, louro, tomilho e talos de salsinha. Faça um "pacotinho" e amarre com um barbante de algodão. Coloque junto dos outros vegetais na panela e acrescente cerca de 2,5 litros de água. Leve ao fogo bem baixo, destampado, sem deixar ferver em momento algum. Depois de 40 minutos a uma hora, estará pronto. Deixe esfriar, coe e coloque em forminhas de gelo no freezer, caso não for utilizar na hora.

Dica - Você pode substituir o tomilho por outra erva de sua preferência, como orégano, manjerona, etc...)

Fonte: http://www.cantinhovegetariano.com.br/

# 01 VIVENDO E DEIXENDO VIVER LIVRE =DIGA NÃO AS GOAILAS =

Fotos Mary_Mariana de Oliveira

Se você é como eu, que no momento não pode assumir o compromisso de ter um animal de estimação, adote um de coração, assim como fiz... Eles estão por aí só precisam do seu carinho e um pouco do seu tempo...

Mary_Mariana de Oliveira...

Curiosidade: Estas fotos foram tiradas na minha casa em março de 2013 por mim e este comedouro para pássaros  fiz com um brinquedo que estava guardado aqui em casa sem mais utilidade, simples assim, que tal fazer um também? 

Mary...